笔者来到上岛咖啡位于北京甘家口附近的一家门店,菜单上写明:极品蓝山68元一杯,普通蓝山30元一杯。北京西城区的一家迪欧咖啡馆,极品蓝山更是卖到了95元一杯。
市场上的蓝山咖啡,在很多咖啡店的宣传里,产自牙买加的蓝山咖啡,是咖啡中的极品,喝上一杯最少都要三、四十元钱。但商家们叫卖的这种世界顶级咖啡,真的是从牙买加进口的吗?是不是真的值这么多钱?对于这个消费者似乎从来没有仔细关心过的疑点,笔者日前在北京咖啡市场调查后发现,咖啡店里所谓的“产自牙买加的蓝山咖啡”,基本上都是假的。
笔者走访发现,几乎所有知名咖啡店和大酒店都有蓝山咖啡卖,而且咖啡店的咖啡师和服务员也都直言不讳地说,这些蓝山咖啡并不是来自牙买加,都是从北京新发地、东郊等几个大型批发市场里进的货。
这些卖高价的所谓蓝山咖啡豆,到底来自哪里?笔者调查发现,咖啡馆里上百元一杯的所谓蓝山咖啡,原材料居然是和萝卜白菜一样,到处都可以批发,而且价格也十分低廉。在北京新发地农产品批发市场,所有批发咖啡豆的商家都有蓝山咖啡的咖啡豆卖,一磅的价格从20多元到60多元不等。批发商说,这些低价咖啡豆,买家多是咖啡厅,他们利润可高达百倍。
笔者特地从上岛、迪欧等咖啡店和批发市场各拿了一些蓝山咖啡豆样品,来到北京市咖啡行业协会寻求鉴定。该协会副秘书长钱嘉鹰对比后,他表示:“这些豆子里没有一粒是真正的蓝山咖啡豆。”
那么,每年到底有多少真正的蓝山咖啡进入我国市场?据悉,蓝山咖啡仅在牙买加东部的蓝山山脉出产,产量不超过900吨,目前蓝山咖啡85~90%被日本商家购买,剩下的10%基本上出口到欧美国家,所以中国市场的供应量少之又少,价格更是不菲。